Des fraises de serre en quantité

Une initiative qui émane de la région de Pierreville et qui rayonne ailleurs au Québec.

Par François Beaudreau [07/05/2014]

De nombreux consommateurs québécois peuvent désormais apprécier des fraises de serre produites grâce à une entreprise de Pierreville, Les Serres René Fontaine. La société Metro, un des chefs de file de la distribution alimentaire du Québec, annonce qu'elle s'est engagée à acheter la production printanière des Serres René Fontaine, ce qui représente plus de 14 000 kilos de fraises de serre, produites sans pesticides ni fongicides, et désignées sous l'appellation La Frissonnante.

« Cet engagement de la part de Metro nous permet de développer notre production et de combler les besoins de nombreux clients souhaitant acheter de bonnes fraises d'ici, même au printemps ! Nous sommes emballés de pouvoir faire connaître notre produit unique aux clients de Metro », réitère Joël Lalancette, chef de production aux Serres René Fontaine.

De passage à nos bureaux, M. Lalancette assure qu'avec un espace 35 000 pieds carrés, il s'agit de la plus grande surface de production de fraises en serre en Amérique. Pour rassembler une pareille superficie, l'entreprise a dû conclure des ententes pour la location de serres supplémentaires. « Il nous a fallu plus de 6 000 heures de travail pour mettre sur pied le projet. Nous prévoyons qu'à compter de janvier 2015, la surface de production atteindra 110 000 pieds carrés », estime-t-il. Ces aménagements pour la production de fraises hors-sol, permettra de récolter le fruit pendant les mois d'avril, mai, octobre et novembre. À terme, quelque 70 tonnes de fraises de serre seront récoltées chaque année. Le projet, dans son ensemble, représente un investissement d'un million de dollars.

En décembre dernier, Metro avait d'abord introduit les fraises La Frissonnante dans deux de ses épiceries fines de Montréal. Suite aux résultats de ce projet pilote, les dirigeants chez Metro ont décidé d'étendre l'offre à plusieurs magasins de son réseau.

« Cette décision met en lumière les efforts déployés par Metro, notamment dans le cadre de notre politique d'achat local, et nos impacts concrets pour le développement du secteur agroalimentaire d'ici », indique Bernadette Hamel, vice-présidente, centrale nationale d'achats, fruits et légumes chez Metro.

Pour les responsables de la société, cette entente avec les Serres René Fontaine s'inscrit dans l'esprit de la politique d'achat local annoncée par Metro en mai 2013. Selon l'un des principes décrits dans cette politique, Metro entend devenir le principal allié des fournisseurs innovants du Québec. « Metro confirme ainsi son intérêt pour les fournisseurs québécois désireux et aptes à développer continuellement leurs produits ou leur production et qui présentent un potentiel de croissance en matière de distribution », ajoute-t-on du côté de la société de distribution alimentaire.